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及时清理油烟管道,预防厨房火灾
日期:2014-11-24   浏览次数:1796次   分享到:
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  2014525日,河南省郑州市花园路一家饭店的烟囱着火,当地消防部门及时赶到扑灭火灾,没有酿成更大的损失。据事后调查,起火原因为饭店烟囱长期不清理,里面聚积了大量的油渍,再加上天气炎热,火星引燃了油脂引起了火灾。

  最近,频频有类似的厨房、饭店、食堂火灾发生,虽没有造成人员伤亡,但着火现场一般都有火势蔓延迅速,烟雾较大等特点,其着火原因也较为类似,都与排油烟道没有及时清理,里面积存大量油渍有关。

  排烟管道积存油污很快,长期得不到处理,油垢也会越积越厚,遇明火或温度过高会燃烧,并沿着管道内壁蔓延。另外,油垢堵塞通道后,会造成烟囱和油烟管道内温度过高,引起油垢自燃或管道可燃外包装材料燃烧造成火灾。在饭店、食堂后堂失火原因中占很大比例,需要广泛引起注意。

  预防后厨火灾,应注意以下几点:

  1、排油烟管道在购买、安装时首先要注意质量过关、安装规范,以免为使用、清洗造成麻烦,也以防埋下火灾隐患;

  2、除了饭店、酒店,居民家中的抽油烟机也应该及时清洗,以防油垢堵塞通道后,引起火灾事故。

  还要提醒的是:家中、食堂若发生食用油引起的火灾,不能试图用水浇灭。冷水遇到高温的热油会“炸锅”,火和油花四处飞溅,极容易造成严重火灾,或者对人造成伤害。若抽油烟机着火,

  1、应改关闭机器、切断电源;

  2、打开门窗户,让浓烟得到及时排放;

  3、可选择家用干粉灭火器扑救或用锅盖、大块湿布、湿抹布等物将着火点覆盖,使火因缺氧而熄灭。注意:遮盖时不要将空隙对准自己。若是油锅起火,还可以把厨房中切好的蔬菜或生冷食物放进锅里,同时关闭炉灶。

 
 
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